Hervido de res

Agencias

Disfruta de la sazón de casa con este delicioso caldo de res, que es muy fácil de preparar. Solo tienes que seguir estos pasos.

Ingredientes:

1 kg de costilla de res

2 litros de agua

2 cebollas mediana

5 ajíes dulces

1 ramo de cilantro

3 papas grande

2 ocumos blancos

1 apio grande

Vainitas

Celeri

Auyama

2 zanahoria grande

2 mazorcas

Sal

Azúcar

Preparación:

Colocamos las costillas en una olla de presión para que se ablanden; si no tienes, las colocamos en una olla para que ablanden (1 hora y media). Luego agregamos: apio, papa, ocumo, zanahoria, mazorca y auyama.

Después, en cuadritos la cebolla, el ají, el cilantro, el celeri y las vainitas; dejamos 15 minutos. La sal y una cucharada de azúcar y dejamos cocinar unos 10 minutos más. Chequeamos la sazón y como siempre: ¡buen provecho!