Prepara unos ricos roles de canela en casa
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Disfruta de una rica merienda diferente en esta cuarentena con esta sencilla y fácil receta de roles de canela.
Ingredientes:
Para la masa:
– 4 tazas de harina de trigo
– 1/4 de cdita de sal
– 3/4 de taza de azúcar
– 10 gr de levadura seca
– 2 huevos
– 1/2 taza de leche tibia
– 1 taza de mantequilla fría y cortada en cubos
Para el relleno:
– 1/4 de taza de mantequilla derretida
– suficiente azúcar
– suficiente canela en polvo
– 1 taza de arándanos
– 1 taza de nuez picada
– 1 huevo (para barnizar)
Para el glaseado:
– 1 taza de azúcar glass
– 3 cdas de leche
Preparación:
1. Precalienta el horno a 170 °C.
2. Para la masa: bate la harina con la sal, el azúcar, la levadura y el huevo. Bate hasta obtener una masa bien integrada.
3. Añade la mantequilla y amasa hasta que quede suave y elástica.
4. Coloca en un tazón previamente engrasado y cubre con plástico antiadherente. Fermenta por 1 hora, o bien, hasta que duplique su volumen.
5. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa hasta tener un grosor de 5 mm.
6. Barniza con mantequilla, espolvorea con azúcar y canela, agrega los arándanos y las nueces. Enrolla.
7. Corta pedazos de 3 cm de ancho y coloca sobre un molde de cupcakes con capacillos. Barniza con huevo y fermenta por 20 minutos.
8. Hornea por 18 minutos. Deja enfriar y reserva.
9. Para el glaseado: mezcla el azúcar glass con la leche hasta obtener una consistencia semiespesa.
10. Con ayuda de una manga de repostería, decora los manteroles con el glaseado. Disfruta.
